[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Модератор форума: Fenix, Юлия  
Кулинарная страничка
НаташаДата: Четверг, 10.02.2011, 09:28 | Сообщение # 1
Генерал-лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 9249
Награды: 37
Репутация: 16
Статус: Offline
Предлагаю добавлять свои рецепты. Мож сами что придумали, мож готовили недавно! biggrin
 
KristaДата: Вторник, 29.05.2012, 21:19 | Сообщение # 781
Полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 1783
Награды: 13
Репутация: 3
Статус: Offline
Мы ходили вчера в "Старый Тбилиси", там тоже хачапури ели - вкусненькие) Надо поробовать дома сделать. Наташа, сыр тертый, а яйцо как? Сырое смешивать или вареное?
 
НаташаДата: Среда, 30.05.2012, 21:26 | Сообщение # 782
Генерал-лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 9249
Награды: 37
Репутация: 16
Статус: Offline
да, в старом тбилиси бесподобные хачапури. Но здесь немного другие - они как пирожки получаются, а не как лепешки. Яйцо сырое - для склейки начинки, она густая такая получается!
 
julia079Дата: Четверг, 31.05.2012, 22:55 | Сообщение # 783
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
Всем здравствуйте! Принимайте в ряды кулинаров=))) Вот недавно открыла для себя прекрасный пирог - манник. Странно, что раньше о нем я ничего не слышала=)) рецепт довольно прост:

3 яица
1 стакан манной крупы (вот тут я нечаянно добавила сначала муки пол стакана, а потом опомнилась, что делаю не шарлотку и еще стакан манки насыпала, предварительно НЕ размачивая её)
1 стакан сметаны (первый раз пробовала домашнюю сметану положить - получился суховатый манник, потом вывалила баночку Васильевской 15% сметаны - это оказалось самое то!)
1 стакан сахара
чуть больше половинки чайной ложки соды

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром, добавить манку, сметану, в которой развести чуть соды. Тесто получается как на оладьи, вылить в смазанную маслом форму и выпекать при 160-180 гр., минут 50-60.

2. А ещё в тесто можно добавить изюм, орехи, мак (по желанию).

3. Подавать со сгущёнкой, фруктовым сиропом или вареньем

Выпекала в обычной сковороде. После того, как полила сгущенкой - убрала в холодильник, чтобы сгущенка немного "схватилась". Получилось ну очень вкусно=)) На работе все похвалили biggrin
Прикрепления: 4585169.jpg (221.6 Kb) · 6790552.jpg (186.3 Kb) · 9056777.jpg (146.4 Kb)


Сообщение отредактировал julia079 - Четверг, 31.05.2012, 22:56
 
НаташаДата: Пятница, 01.06.2012, 10:25 | Сообщение # 784
Генерал-лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 9249
Награды: 37
Репутация: 16
Статус: Offline
julia079, ну смотрится очень аппетитно!
 
KristaДата: Пятница, 01.06.2012, 22:02 | Сообщение # 785
Полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 1783
Награды: 13
Репутация: 3
Статус: Offline
на кексик похоже) аппетитный такой кекс))
 
НаташаДата: Суббота, 02.06.2012, 21:36 | Сообщение # 786
Генерал-лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 9249
Награды: 37
Репутация: 16
Статус: Offline
а-ля греческий салат едим постоянно-помидорки с сыром фетаксой, зеленый лук, сладкий перчик и заправляю лимонным соком с подсолнечным маслом, а еще фисташек несколько кладу! объедение!
 
KristaДата: Суббота, 02.06.2012, 21:46 | Сообщение # 787
Полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 1783
Награды: 13
Репутация: 3
Статус: Offline
Наташа, а как же огурчики? У нас сегодня окрошка)))) Завтра буду баклажаны жарить, а то сегодня все купила, а готовить уже не охота))
 
НаташаДата: Воскресенье, 03.06.2012, 20:14 | Сообщение # 788
Генерал-лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 9249
Награды: 37
Репутация: 16
Статус: Offline
Krista, с чем будешь делать баклажаны? напиши потом-уже нормальные?
а мы сегодня ездили на природу, Светик такие салаты забацала!
Один был из ананаса и филе индейки с майонезом! Суперский, необычный вкус!
 
СветикДата: Воскресенье, 03.06.2012, 22:45 | Сообщение # 789
Генерал-полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 6987
Награды: 27
Репутация: 8
Статус: Offline
julia079, классный манник! Я тоже попробую сделать, недавно тоже делала манник, но он не сильно поднялся. Попробую по твоему рецепту. happy
Я тоже вчера окрошку делала. С квасом. Вкуснотища, особенно в жару.
Наташа, я рада, что понравилось все. smile а шашлык Саша вообще суперный сделал.


Светик-семицветик
 
НаташаДата: Вторник, 05.06.2012, 18:02 | Сообщение # 790
Генерал-лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 9249
Награды: 37
Репутация: 16
Статус: Offline
Светик, давай рецепт салата! я его все время хочу!
шашлык-супер!
 
СветикДата: Среда, 06.06.2012, 22:54 | Сообщение # 791
Генерал-полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 6987
Награды: 27
Репутация: 8
Статус: Offline
Наташа, с индейкой?
Я взяла филе индейки, порезала на кусочки. Потом положила в сковородку с маслом, хотела пожарить, но полчилось тушение, т.к. было много жидкости. Нарезала ананасы, натерла сыр на крупной терке. Когда индейка остыла, смешала все ингридиенты. Заправила майонезом, но совсем немного, так как с индейки было много подливки. Вот такой салат.


Светик-семицветик
 
KristaДата: Среда, 06.06.2012, 23:31 | Сообщение # 792
Полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 1783
Награды: 13
Репутация: 3
Статус: Offline
Я не помню писала про этот салат? Ну на всякий случай напишу - отварное куриное мясо, кешью, ананасы, салатный лист и майонез. Наташа, Должен понравиться)) только кешью надо залить соком ананасов, чтобы размявши! Когда напитается, оооочень вкусно)
 
НаташаДата: Четверг, 07.06.2012, 18:58 | Сообщение # 793
Генерал-лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 9249
Награды: 37
Репутация: 16
Статус: Offline
столько салатов мяса с ананасом! надо попробовать!
 
кулинарДата: Суббота, 09.06.2012, 20:49 | Сообщение # 794
Группа: Гости





Научу вас как готовить мясо в хрустящей шубке:
курицу-филе, нарезать небольшими полосками, можно медальончиками, замариновать в майонезе со специями на 30 минут.
кусочек сыра натереть на мелкой терке и смешать с панировочными сухарями.
обмакивать кусочки курицы по очереди - в муку, в яйцо, в сырно-сухарную смесь.
обжарить на сковороде в разогретом масле на среднем огне.
сочнейшее мясо, вкус необычайный! попробуйте!
 
СветикДата: Понедельник, 25.06.2012, 22:57 | Сообщение # 795
Генерал-полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 6987
Награды: 27
Репутация: 8
Статус: Offline
Люди, не берите крылья индейки. Вот филе и бедра просто супер, а крылья - фигня. Я их в духовке запекала, потом пришлось тупо в кастрюлю положить и тушить, и все равно получилось что зря! Может кто умеет их готовить? wacko

Светик-семицветик
 
Поиск: