Вкусный
оригинальный рецепт блинов со шпинатом из вегетарианской кухни можно приготовить
не только в Масленицу!
Продукты для теста: 500 г муки, 4 яйца, 1/4 стакана воды, 1 стакан
молока, 1/2 ч. ложки соли, масло для жарки
Начинка: 1 упаковка замороженного шпината или 200 г свежего шпината, 1
ч. ложка картофельной муки, 2—3 зубчика чеснока, 100 г сыра, 1 яйцо, 1 ст. ложка
оливкового масла.
Приготовление теста для блинов по этому вкусному рецепту: яйца разбить в
миску, влить молоко, добавить муку, соль, перемешать. Если тесто получилось
слишком густым, добавить воды. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. На
сковороде разогреть масло. Затем тонкие блины жарить с двух сторон, не добавляя
масла.
Приготовление фарша: свежий шпинат по мыть, опустить в кипяток на 2 минуты,
слить воду и порезать. Замороженный шпинат разморозить и дать стечь. В массу из
шпината добавить чеснок, выжатый через пресс, яйцо, тертый сыр, оливковое масло,
картофельную муку, жарить, постоянно помешивая. Массу выложить на блины, блины
завернуть и пожарить на оливковом масле.
Приятного аппетита!
Источник: http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2007-01-16-107378.html |