| Гость | Дата: Пятница, 28.09.2012, 20:14 | Сообщение # 1 |
|
Группа: Гости
| Курс итальянской кухни на русском языке в Италии.
Курс предназначен для поваров и любителей итальянской кухни.
Курс рассчитан на 5 занятий по 4 часа.
В ходе курса рассматриваются следующие темы:
- Свежая паста, фаршированная паста, сухая паста, нёкки, полента, ризотто, супы.
- Традиционные соусы различных регионов Италии.
- Белое и красное мясо, дичь, рыба.
- Овощи, грибы и трюфеля.
- Пицца и фокачча.
- Травы, специи, ароматы, оливковое масло.
Практические занятия включают приготовление в группах и индивидуально более 50 рецептов.
Использование типичных продуктов итальянской кухни.
Стоимость курса - 2.200 Евро включает в себя: проживание в агротуризме - 7 ночей, приготовление многих блюд, дегустация, трансфер, посещение заводов (по производству вина, пасты, колбасных изделий и сыров).
Практические занятия под руководством шеф-повара Рикардо Паскале.
Следующий недельный курс: 13 октября 2012 в Северной Италии, Пьемонте - регион знаменитый трюфельными рощами.
Итальянская кухня - легкая, вкусная, полезная, дешевая!
Рикардо Раскале
Милан, Италия
тел. +39 3405610804
pascale.riccardo@libero.it
|
| |
| |
