Вкуснейшая Уличная Еда - Рецепты из Нидерландов

Вкуснейшая Уличная Еда - Рецепты из Нидерландов

4 вкуснейших блюда из Нидерландов | Мясные крокеты и лапша во фритюре

На улицах шумного Амстердама толпятся туристы, повсюду стоят лавки с тюльпанами и готовыми к посадке луковицами цветов, тут же можно отведать известную голландскую селедку и другие разнообразные голландские закуски. Их целое множество, ведь голландцы не могут ограничиться лишь картошкой фри. И сегодня мы попробуем приготовить некоторые из них: Kaassoufflé (плавленый сыр в тонком слоеном тесте), Bitterballen (мясные крокеты), Bamischijf (лапшу, обжаренную во фритюре) и Kipcorn (мясные палочки во фритюре).

1. Kaassoufflé (плавленый сыр в тонком слоеном тесте)

Нам нужно:

около 300 г сыра
1 лист слоеного теста
2 яйца
500 г панировочных сухарей

2. Bitterballen (мясные крокеты)

Нам нужно:

300 г фарша
1 тертая морковь
100 г тертого сыра
1 измельченная луковица
30 г сливочного масла
3 ст.л. муки
130 мл молока
50 мл куриного бульона
2 яйца (1 для фарша, 1 для панировки)
1 ст.л. измельченной петрушки
соль
перец
мускатный орех
500 г панировочных сухарей

3. Bamischijf (лапша, обжаренная во фритюре)

Нам нужно:

около 350 г вареных макарон
2 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. муки
250 мл куриного бульона
500 г панировочных сухарей
2-3 яйца
2-3 ст.л. соевого соуса
3 стебля зеленого лука
1 мелко нарезанный перец чили

4. Kipcorn (мясные палочки)

Нам нужно:

400 г куриной грудки (охлажденной!)
соль
1 ч.л. сушеного лука
1 небольшой зубчик чеснока
10-15 листиков свежего кориандра
около 500 г измельченных кукурузных хлопьев
2 яйца
100 г муки