В Восточном Казахстане прекратили работу более 120 хлебопекарен

Повышение стоимости муки и ценовое регулирование на хлеб со стороны местных исполнительных органов отразилось на деятельности хлебопекарных предприятий региона. С начала года количество пекарен сократилось на 11%, на грани банкротства еще 16% предприятий по выпуску хлеба.

Согласно информации Комитета статистики МНЭ РК количество предприятий по выпечке хлебобулочных изделий еще в начале этого года в ВКО превышало 450. На сегодняшний день 51 пекарня уже закрылась, еще 74 приостановили свою деятельность. Таким образом, с начала года число ИП и ТОО, работающих в этом сегменте, сократилось на 27%.

По мнению экспертов палаты предпринимателей ВКО, причиной этого является крайне низкая рентабельность, ведь в связи с удорожанием зерна и муки себестоимость произведенного хлеба выше его рыночной цены. Например, при выпечке социального хлеба пекарни получают маржу всего 1-2%. И это при том, что именно недорогой, зарегулированный местными исполнительными органами хлеб занимает около 80% от общего объема производства в отрасли.

Ирина Осипова

Источник - Подробнее