Праздничный стол на НОВЫЙ ГОД 2023!

Праздничный стол на НОВЫЙ ГОД 2023!

Выпечка, закуски, холодное, горячее, сладкое - всё что мы любим на Новый год.

0:32 ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ

основа чизкейка:

400 гр. печенья
200 гр. сливочного масла

творожная масса для чизкейка:

750 гр. нежного некислого творога
300 гр. сахара
400 мл молока
желатин( согласно инструкции)
ванильный сахар 1/2 ч.л.

желе:

300 г замороженной клубники
50-100 г сахара
Желатин

****************************************************

5:38 Печёночные блинные рулетики

Печень куриная – 700 г
Яйца – 2 шт.
Мука – 60 г (0,5 стакана объёмом 200 мл)
Молоко – 200 мл
Масло растительное – 30 г
Морковь – 300-400 г
Сыр плавленый – 250 г
Чеснок – 2-3 зубчика
Майонез – 50-70 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу

*********************************************
8:22 Блинный салат с курицей

Для блинов:
Молоко - 200 мл
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 1 ст. ложка
Мука - 150 г
Дрожжи сухие - 5 г (примерно 0,5 пакетика/примерно 2 ч. л.)
Сахар - 1,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки

Для салата:
Филе куриное - 1 шт.
Огурцы маринованные - 4 шт.
Сыр твёрдый - 150 г
Чеснок - 1 зубок
Майонез - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
сухарики

*********************************************
10:57 Салат с фасолью

200г крабовых палочек
200г твёрдого сыра
1-2 болгарских перца
1 банка конс. фасоли
пучок зелёного лука
майонез

********************************************
11:46 Салат с рукколой

пучок рукколы
200г помидоров черри
1 свежий огурец
100 г брынзы
растительное масло
соль по вкусу

********************************************

11:57 Канапе с селёдкой

Сельдь слабосолёная (филе) - 150 г
Свёкла - 300 г (1 шт.)
Хлеб - 200 г
Яйца - 2 шт.
Горчица сладкая - 1 ч. ложка
Масло растительное - 3 ст. ложки
Сок лимона - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Укроп свежий - 1 веточка (по вкусу)

*******************************************

12:44 Фаршированные яйца

6 отварных яиц
1 банка тунца в масле
икра красная

********************************************

13:34 Курица

1 курица
150г майонеза
100г соевого соуса
1-2 ч.л. горчицы
чеснок по вкусу

********************************************

14:31 Картофель в соусе

Картофель небольшой - 1,5 кг
Ветчина или бекон - 400 г
Соль

Для соуса :
Масло сливочное - 100 г
Мука - 60 г
Молоко - 700 мл
Горчица дижонская - 1 ст. ложка
Горчица зернистая - 1 ст. ложка
Сыр твёрдый - 80 г
Желтки яичные - 4 шт.
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец молотый (смесь перцев) - 1-2 щепотки